دسته‌بندی نشده

خورش ریواس

  • كاربرد مفید برای کبد ، تصفیه‌ی خون ، تقویت عمومی ،
    دستور تهيه

    خورش ریواس
    طبع غذا : معتدل
    مواد لازم برای چهارنفر :
    ریواس خرد شده : 5 پیمانه
    نعناع و جعفری خرد شده : 200 گرم
    قارچ یا سویا : 1 پیمانه
    لوبیا چیتی : نصف پیمانه
    پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ
    نمک ، زردچوبه ، فلفل ، زنجبیل، ادویه‌ی خورشتی : به میزان لازم
    روغن کنجد: به میزان لازم
    روش تهیه :
    لوبیا چیتی را از قبل خیس کرده و چند دقیقه می‌جوشانیم . سویا را با مقداری نمک ، زردچوبه ، و فلفل می‌پزیم تا آب آن تمام شود . نعناع و جعفری را با کمی روغن کنجد تفت می‌دهیم . پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده ، سپس سویا را همراه ادویه به آن افزوده و مدتی تفت می‌دهیم .پس از آن سبزی تفت داده شده را با لوبیا به همراه زنجبیل ، نمک ، فلفل و مقداری آب گرم به بقیه‌ی مواد اضافه کرده و خورش را با حرارت ملایم می‌پزیم . چند دقیقه قبل از پخت کامل ریواس را به خورش اضافه می‌کنیم .
    خواص غذا : ملین ، مفید برای کبد ، تصفیه‌ی خون ، تقویت عمومی ، مفید برای استخوان‌ها
    مصلح : ادویه‌ی موجود در غذا – عرق نعناع

    اگر از خواندن این مقاله لذت بردید، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید