دسته‌بندی نشده

آش پنیرک

  • كاربرد مفید در درمان سرماخوردگی و گلودرد
    دستور تهيه
    مواد لازم
    پنیرک 1 کیلو سیر 1 بوته
    پیاز 2 عدد
    نمک، فلفل سیاه و قرمز، ادویه و زردچویه
    روغن برای سرخ کردن
    نارنج 2-3 عدد بنا بر ذایقه
    آب 1 لیتر

    ابتدا پنیرک ها را شسته و با آب و چند حبه سیر درسته یا خرد شده و کمی نمک و فلفل قرمز میذاریم بپزن تا اونها پخته میشن پیازها را خرد کرده و در ماهیتابه سرخ می کنیم. وقتی طلایی شدن، سیرها رو خورد کرده و با پیاز تفت میدیم تا بوی سیر بلند بشه. سپس ادویه جات رو به ترکیب اضافه می کنیم و پنیرک پخته شده به همراه سیرها را که از آب جدا کردیم و گذاشتیم تا آبشون بره، به این مخلوط اضافه می کنیم. خوب باید تفت بخورن و با پشت قاشق سبزی ها و سیرها را له می کنیم. نمک و فلفل غذا رو تنطیم می کنیم. این غذا معمولا فلفل قرمز زیادی داره چون باید تند باشه نه زیاد. درین مرحله آب نارنج تازه رو اضافه می کنیم و اونقدر هم میزنیم تاآبش بره. غذا آماده است و معمولا با ماست سرو میشه. 

    اگر از خواندن این مقاله لذت بردید، آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای

    دیدگاهتان را بنویسید