شما هیچ آیتمی در سبد خریدتان ندارید.

آش اوماج
توسط نارین گل 1396/5/30 13:05 توضیحات

دستور تهيه

آش اوماج
مواد لازم :
آرد گندم سبوس دار : 100 گرم
گندم با پوست : 2 پیمانه
جوی پوست کنده : 1 پیمانه
نخود ، ماش ، عدس و انواع لوبیا : از هر کدام نصف پیمانه
پیاز درشت : 1 عدد
سیر تازه : 3 حبه
پونه ی کوهی : 1 قاشق غذاخوری
سبزی آَش : 1 کیلوگرم
کشک ساییده : 1 کیلوگرم
روغن مایع : 1 کیلوگرم
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ،زنجبیل وزیره : به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد گندم را خمیر کرده ، خوب ورز دهید تا سفت شود ، سپس آن را در جای گرم بگذارید تا ور بیاید ، سپس آن را تکه تکه برداشته ، در دست طوری مالش دهید تا خرد شود و به اندازه ی دانه های گندم درآید . همه ی خمیر را به همین شکل درآورید ، به طوری که به یکدیگر نچسبند. این آش هم مثل بقیه ی آَش ها تهیه می شود ، با این تفاوت که در انتهای پخت ، اوماج (=خمیر خرد شده ) را به آَ اضافه کرده ، بعد از دو جوش خوردن ، آن را از روی حرارت بردارید . این آَش را می توانید به جای آَش رشته استفاده کنید . غذا را در بشقاب کشیده ، همراه با کشک و روغن میل نمایید .

نظرات کاربران

برای ثبت نظر باید در سایت ثبت نام نمایید و یا وارد شوید.

اینجا را کلیک کنید تا وارد شوید