شما هیچ آیتمی در سبد خریدتان ندارید.

خواص فوق العاده ای از روغن هسته انگور ، که می تواند پوستی زیبا و بدنی سالم به شما هدیه دهد .
توسط نارین گل 1396/4/31 15:04 توضیحات

روغن هسته انگور حاوی انواع ویتامین ها ف مواد معدنی ،پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان ها است .

روغن هسته اگور در شرایط تحت فشار سرد هسته های انگور به دست می آید . در دنیا از این روغن استفاده های فراوانی می شود .

روغن هسته انگور دارای مقادیر فراوانی ویتامین E ، F و نیز مواد معدنی مانند روی ، پتاسیم ، نس ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن و سلنیوم است.

روغن هسته انگور سرشار از پرآنتوسیاندین است . این ماده ترکیبی است که دارای آنتی اکسیدان های فراوانی بوده و 50 برابر موثر تر از ویتامین E و 20 برابر قوی تر از ویتامین C است .آنتی اکسیدان ها در پوست و هسته های انگورهای سیاه و قرمز وجود دارند .

خواص روغن هسته انگور برای سلامتی :

این روغن خواص بسیاری دارد و می تواند به تسکین رگ های واریسی و عروق عنکبوتی کمک کند ، از بروز سرطان پیشگیری کند و سنروم پیش از قاعدگی را کاهش داده و از بروز حفره های دهان ی پیشگیری کند .

همچنین دارای خواص ضد التهابی ، ضد آلرژی ، ضد سرطانی می باشد . از این روغن برای دمان آکنه ، درماتیت ، آفتاب سوختگی و لکه های ناشی از بروز سن ، دیابت ، فشار خون بالا ،آرتریت رومائید ، آب مروارید ، دژنراسیون ماکولاتر و چین و چروک های پوست استفاده می شود .

این روغن علاوه بر موارد فوق ، خاصیت ضدعفونی کننده نیز دارد و برای پوست دور چشم مفید است .

باور این که محصول طی قرن ها به عنوان محصولی زائد در نظر گرفته می شد دشوار است .

خواص روغن هسته انگور در پخت و پز :

این روغن دارای نقطه دود بالایی است. یعنی روغنی است که قبل از این که سطح آن تولید دود کند ، بتوان تا درجه بالای آن را حرارت داد .

روغن هسته انگور نه تنها دارای خواص فوق است بلکه از طعم بسیار مطبوعی نیز برخوردار است .

مقدار مصرف توصیه شده این روغن در روز 25-45 گرم می باشد که معادل 4-2 قاشق غذاخوری در روز است .

از این روغن در موارد مختلفی مانند تهیه سالاد ، خواباندن انواع گوشت و مایونزهای خانگی استفاده می شود .

روغن هسته انگور جزو گران قیمت ترین روغن های موجود درقفسه فروشگاه های مواد غذایی است . روغن هسته انگور بیشتر در کشورهایی که این میوه کشت می شود مانند فرانسه تولید وبه مصرف می رسد . این روغن به دلیل قیمت بالا ، نتوانسته جای خودش را بین مردم کشور ما به خوبی باز کند اما خیلی ها معتقدند خواص فراوان آن به قیمت بالایش می چربد و به دلیل همین خواص است که باید آن را در سبد غذایی خانواده گنجاند .

تولید روغن هسته انگور در کارخانه های داخلی هم انجام می شود ؟
در حال حاضر بله . تا یک سال پیش روغن هسته انگور را وارد می کردیم ولی حدود یک سال است که یکی از کارخانه های تولید آب میوه ، پس از استفاده از انگورهای هسته دار برای تولید انواع نوشیدنی ، هسته آن ها را جدا و روغن هسته انگور ایرانی تهیه می کند . کیفیت این روغن مانند روغن های خارجی است و در فروشگاه های عرضه مواد غذایی هم می توان آن را با برند ایرانی پیدا کرد .

چرا روغن هسته انگور از گران ترین روغن های دنیاست ؟

به این دلیل که تولیدکنندگان برای تهیه یک شیشه روغن به تعداد بسیار زیادی هسته انگور نیاز دارند و از آنجا که انگور به اندازه دانه سویا ، آفتابگردان یا حتی میوه زیتون کشت می شود و فراوان نیست ، هزینه های تولید این روغن خیلی بیشتر از سایر روغن هاست . تولید کننده مجبور است برای داشتن صرف اقتصادی مناسب ، قیمت نهایی محصولش را بالاببرد .پس گران بودن ای روغن به دلیل داشتن خواص بیشتر آن نسبت به سایر روغن های گیاهی مانند روغن زیتون یا کنجد نیست .

روغن هسته انگور را می توان برای پخت و پز هم استفاده کرد ؟

بله ، از این روغن می توان در تهیه انواع سس و سالا استفاده کرد یا طبخ غذاها را با آن انجام داد . روغن هسته انگور برای تفت دادن موادغذایی مختلف هم مناسب است ولی به دلیل گران بودن ، استفاده از آن برای پخت و پز یا سرخ کردن چندان توصیه نمی شود .

از آنجا که روغن هسته انگور حاوی آنتی اکسیدان و اسید چرب اولئیک است ، می توان از آن برای سرخ کردن هم استفاده کرد ؛ حتی اگر روی بسته بندی آن عبارت "مخصوص سرخ کردن " درج نشده باشد . البته بهتر است برای بهره مندی کامل از تمام خواص این روغن ، آن را حرارت ندیده مصرف کنید .

مصرف روغن هسته انگور در کشورهای دیگر هم مانند ایران ، محدود است ؟

بله گران بودن این روغن باعث شده مردم دنیا تمایل چندانی به استفاده مستمر از آن نداشته باشند . بیشتر افراد روغن هسته انگور را با هدف بهره بردن از خواص این محصول در سبد غذایی خود می گنجانند و سعی می کنند با مصرف آن همراه سالاد یا غذا ، بیشترین سود را از خوردنش ببرند و برای پخت و پز یا سرخ کردن از آن استفاده نمی کنند .

عبارت " مخصوص سرخ کردن " باید روی بسته بندی روغن های هسته انگور درج شده باشد تا بتوان از آن به ای منظور استفاده کرد یا می توان آن را برای سرخ کردن موادغذایی استفاده کرد ؟

از آنجا که روغن هسته انگور حاوی آنتی اکسیدان و اسید چرب اولئیک است ، می توان از آن برای سرخ کردن هم استفاده کرد ؛ حتی اگر روی بسته بندی آن عبارت " مخصوص سرخ کردن " درج نشده باشد . البته بهتر است برای بهره مندی کامل از تمام خواص این روغن ، آن را حرارت ندیده مصرف کنید .

تفاوت روغن هسته انگور با باقی روغن های گیاهی در چیست ؟

روغن هسته انگور ترکیب های آنتی اکسیدان و فنولی نسبتا بالاتری نسبت به سایر روغن ها دارد .ترکیب ها آنتی اکسیدان و فنولی در پیشگیری از ابتلا به برخی بیماری ها از جمله ناراحتی های قلبی – عروقی و سرطان ها نقش مهمی دارند و می توانند باعث کاهش تولید رادیکال های آزاد هم بشوند . از طرفی اسیدهای چرب امگا 3 ، 6 و 9 بالاتری در این روغن وجود دارد بنابراین مصرف متعادل آن می تواند به ارتقای سطح سلامت کمک کند . هر چه این روغن تازه تر باشد ، خواص سلامت بخش آن هم بیشتر خواهد بود .

می توانیم با جویدن هسته انگورهای مختلف ، از تمام خواص روغن هسته انگور که به آن ها اشاره کردید ، بهره مند شویم ؟

بله ، توصیه می شود هنگام مصرف انگورهای هسته دار ، حتما هسته انگور را بجوید تا از خواص بی نظیر موجود در این هسته بهره مند شوید . با این کار خواص بسیار بیشتری نسبت به مصرف روغن هسته انگوربه بدنتان خواهد رسید .

چرا ؟

این روغن که با جویدن هسته انار و انگور دریافت می شود ، کاملا تازه است و ترکیب های آنتی اکسیدان و فنولی آن ها کاملا به بدن می رسد . وقتی که روغن ها کمی می مانند ، شروع به اکسید شدن می کنند و کمی خواص و ویتامین های خود را از دست می دهند . ضمن اینکه با جویدن هسته انگور همراه میوه ، مقداری فیبر هم به بدن می رسد و این فیبر غذایی می تواند عاملی برای پیشگیری از ابتلا به یبوست ، بیماری های قلبی –عروقی و غیر فعال کردن رادیکال های آزاد بدن هم باشد .

خرید اینترنتی روغن هسته انگور آرایشی از لینک زیر:

روغن هسته انگور خالص

نظرات کاربران

برای ثبت نظر باید در سایت ثبت نام نمایید و یا وارد شوید.

اینجا را کلیک کنید تا وارد شوید