شما هیچ آیتمی در سبد خریدتان ندارید.

آشنایی با گیاه ارزشمند دارویی صنعتی گوار
توسط نارین گل 1396/3/12 15:03 توضیحات
گیاه گوار با نام علمی Cyamopsis psoralioides یکی از گونه هایی است که به دلیل استفاده فراوان در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، قابلیت بالایی برای تولید در کشور ما دارد. کاشت گیاه گواربرای نخستین بار به کشور هندوستان برمی گردد. مقاومت بالای گیاه گوار در برابر شرایط سخت جوی مانند کم آبی، زمین های سنگی و تابش شدید نور آفتاب عوامل مؤثر در انتقال کاشت این محصول به ایالت متحده آمریکا در سال 1903 میلادی و زیر کشت قراردادن حجم وسیعی از زمین های تگزاس و اوکلاهاما در سال 1950 میلادی جهت بهره برداری تجاری بوده است . امروزه تولید عمده این ماده در جهان در کشورهای هند، پاکستان و آمریکا صورت می پذیرد. قابل ذکر است که گیاه گوار در استرالیا و آفریقا به میزان کم کشت داده می شود. 80 درصد گوار مصرفی جهان در کشور هند و از این میزان 70 درصد در ایالت راجستان و 60 درصد از این مقداردر شهرجادپور این ایالت تولید می شود. نحوه فرآوری گوارگام: کاشت این گیاه از اواخر جولای در هند آغاز می شود و قبل از شروع اولین بارش، در ماه نوامبر برداشت محصول آغاز می شود. آبیاری این گیاه تنها در دو نوبت، یکی به هنگام جوانه زدن و دیگری به هنگام میوه دادن انجام می شود. تابش شدید نور خورشید و هوای خشک، نیازهای اصلی این گیاه جهت رویش مناسب است. 14 تا 16 درصد از حجم دانه ها را پوست و 40 تا 46 درصد آن را گوار تشکیل می دهد که این دانه ها معمولا در اسید سولفوریک یا آب خیسانده می شود. یا تا حدودی آن را می سوزاند وسپس توسط آسیاب عمل جداسازی پوست از گوار صورت می گیرد. آن گاه ماده درون آن را آسیاب می کنند و پودر سفید مایل به زردرنگ، بی مز ه ای به دست می آید که گوار گام نامیده می شود. کاربر دها: سهولت استفاده از گوارگام در صنایع، به علت پخش و هیدرات هشدن سریع آن در آبهای سرد و گرم، همچنین استفاده از ماده مورد نظر جهت رسیدن به غلظت های مناسب، بدون حرارت، ایجاد لایة فیبرمانند و مقاومت بالا در برابر روغن و چربی ها و حلا لها و گاه افزایش قدرت جذب آب در محصولات سبب گردیده است تا از این ماده در طیف وسیعی ازامولسیفایر نر مکنند هها و استبلایزرها استفاده شود. کاربرد درصنایع غذایی: کاربرد این ماده در صنایع غذایی به عنوان عامل ژل کننده، ویسکوزدهنده و افزاینده غلظت عامل کلودینگ و چسباننده وپایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبر های محصول است. در کارخانه های تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره،شیرهای طع مدار، پودینگ، مربا، ژله، نان، بیسکوییت، سوسیس، کالباس، مایونز و ماکارونی و... کاربرد در صنایع دارویی و بهداشتی: کاربرد این ماده در صنایع دارویی و بهداشتی به عنوان عامل سوسپانسیو نکنندة محلو لها، عامل چسباننده و متلاشی کنندة قرصها و محصولات جامد می باشد. در کارخانه های تولید کرم، خمیر دندان، شامپو، نر مکننده و ژل و خمیر ریش و داروهای خوراکی، صابو نهای مایع و...همچنین از این ماده در صنایع کاغذسازی، نساجی، رنگ سازی و ساخت مواد منفجره و حشره کشها و صنعت نفت و پتروشیمی نیز استفاده می شود. منبع خبر: مستند ویژه دومین جشنواره گیاهان دارویی

نظرات کاربران

برای ثبت نظر باید در سایت ثبت نام نمایید و یا وارد شوید.

اینجا را کلیک کنید تا وارد شوید